東鳳物産株式会社の企業理念をご紹介。

共育・共創　共に育ち、共に創る。食に関わる全ての人と共に成長し新しい食文化を創造していきます。

阪神淡路大震災の翌年の、平成8年に神戸三宮でおもしろお好み焼き・鉄板焼家「花門亭」を創業しました。真っ暗な街に灯りをともそうと、貯金ゼロのところから知人や金融機関から借金をしてスタートしました。内装にはお金をかけずほとんど手作り。壁は自分で描いた絵で飾りました。その分「自分の店だ」と感慨深かったのを覚えています。皆様にもそんな気持ちを味わってほしい。だから店舗の雰囲気は、できるだけオーナーの皆様の意向を反映したものにするべく一店一店一緒に考えます。従来のFCチェーン店に見られる量産型のパッケージ店では愛着なんて湧きません。型にはまった画一的な店づくりではなく、オーナーの皆様の魂を吹き込める店づくりをしていきたいと考えます。